اگر آپ آج لنچ میں کچھ معمول سے ہٹ کر ٹرائی کرنا چاہتی ہیں، لیکن مینیو کے تعیّن میں کسی نتیجے پر نہیں پہنچ پا رہیں، تو ہم آپ کی یہ مشکل، اُلجھن دُور کیے دیتے ہیں۔ آج ہم آپ کو ایسےکھانوں کی تراکیب بتارہے ہیں، جو متوازن ہونے کےRead More →
یوں تو صوبۂ سندھ کا تاریخی شہر، شکار پور متعدد وجوہ کی بنا پر شُہرت کا حامل ہے، مگر یہاں تیارکیا جانے والا چٹ پٹا، منفرد ذائقے اور خوش بُو کا حامل اچار، جسے ’’شکار پوری اچار‘‘ کہا جاتا ہے، پاکستان کے علاوہ بیرونِ مُلک بھی خاصا مشہور ہے۔ انواعRead More →
فوزیہ ناہید سیال، لاہور یوں تو چکن سے بنے سارے ہی کھانے لذیذ اور مقبولِ عام ہیں، لیکن فرائیڈ چکن کی بات ہی نرالی ہے۔ اس کا نام سُنتے ہی منہ میں پانی بَھر آتا ہے۔ اگر آپ ڈِنر کے لیے معمول کے چکن کے کھانوں سےہٹ کر کچھ غیرRead More →
محمد صفدر خان ، گوجرانوالہ مزے دار بریانی اور خوش ذائقہ و صحت بخش کھیر کا شمار ہمارے خطّے کی مقبول ترین ڈِشز میں ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف مقبولِ عام طعام ہیں بلکہ برِعظیم کی بے مثل ثقافت اور درخشندہ روایات کا مظہر بھی۔ علاوہ ازیں، ہر خاص وRead More →
محمّد صفدرخان ساغرؔ، راہوالی، گوجرانوالہ اکثر شام کی چائے کے ساتھ کچھ نہ کچھ کھانے کو دِل چاہتا ہے، تو بازار سے کچھ عیر صحت بخش، مضرِ صحت منگوانے سے بہتر ہے کہ گھر ہی میں کوئی ایسی چیز تیار کرلی جائےکہ جو اہلِ خانہ کو بھی پسند آئے اورRead More →
رمضان کا بابرکت مہینہ شروع ہوچکا ہے، ایسے میں لوگ عبادات کے ساتھ ساتھ کھانے پینے کا بھی خاص اہتمام کرتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ گھروں میں ذوق و شوق سے انواع اقسام کے پکوان بنائے جاتے ہیں۔ عوامی آراء جاننے والے ادارے پلس کنسلٹنٹ نے حال ہی میںRead More →
جب کبھی روز مرہ کھانوں سے کچھ مختلف کھانے کا دل کرتا ہے تو سب سے پہلے فاسٹ فوڈ کھانے کا خیال ہی دل میں آتا ہے۔ ویسے تو فاسٹ فوڈ میں شامل غذائیں ہر عمر کے افراد کو مرغوب ہوتی ہیں لیکن نوجوان اور بچے تو ان کے دلدادہRead More →
بعض اوقات روایتی کھانوں سے کچھ ہٹ کر کھانے کو دل چاہتا ہے۔ ایسے میں سب سے پہلا انتخاب عموماً چائنیز کھانے ہی ہوتے ہیں کیونکہ ان کا مخصوص ذائقہ تقریباً ہر شخص کو ہی پسند ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہمارے ملک میں روایتی دیسی اور فاسٹ فوڈRead More →
کھانا کھانے کے بعد اکثر ہمیں میٹھا کھانے کی حاجت محسوس ہوتی ہے حالانکہ ہمارا پیٹ پہلے ہی بھرچکا ہوتا ہے۔ اس کی ایک وجہ تو ہماری کھانے کے بعد میٹھا کھانے کی عادت ہے جبکہ کچھ ماہرین کے مطابق انسانی دماغ کی خواہش ہوتی ہے کہ کھانے کے بعدRead More →
تمام عمر کے لوگوں کے لیے روزانہ سبزیوں کا استعمال نہایت مفید ہے۔ یہ فائبر، فولک ایسڈ، پوٹاشیم، معدنیات، وٹامنز اور دیگر کئی غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتی ہیں۔ سبزیوں میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار بھی کم ہوتی ہے، اس وجہ سے یہ وزن کم کرنے میں بھی مفید ثابت ہوتیRead More →
